Nel caratteristico centro storico di Trentinara dal 16 al 20 Agosto 2011, organizzata dalla Pro loco, torna la "Festa del Pane e della Civiltà Contadina" giunta alla sua settima edizione.  I piatti tipici locali saranno i protagonisti dell'evento. Verranno infatti servite pietanze come la pizza cilentana, fusilli, cavatelli, fagioli con biscotti di grano duro, cicorie e patate con vicci, mulegname mbuttunate con pane o vicci, murzelletti, zeppole, pizza fritta dolce e salata e tante altre ancora. Presso alcuni forni si potrà inoltre apprendere l’arte della panificazione. Sarà allestito il museo del contadino e mostre fotografiche. Le serate saranno allietate da musica popolare itinerante e concerti in Piazza dei Martiri di Trentinara con I Kiepò, I Donnaluna, Sette Bocche, Ariacorte, Triotarantae feat M’Barka Ben Taleb, Le Ninfe della Tammorra, Yemayà EMP feat I Briganti e i Bottari degli Alburni, Il Canzoniere Grecanico Salentino.